1.根據企業(yè)的具體情況制定相關食堂管理規(guī)章制度，并上報領導批準后監(jiān)督執(zhí)行；
2.負責制定企業(yè)員工的膳食食譜，保證飲食的及時供應；
3.負責組織各類物品的采購工作，并負責采購驗收及對不合格品的處理工作，保證員工的飲食健康；
4.監(jiān)督食堂衛(wèi)生，包括食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，組織做好食堂的食品安全以及食堂定期清掃工作；
5.食堂預算以及食堂成本控制，按照食堂用餐人數以及食堂食品采購數量、市場價格變化等進行食堂預算，嚴格控制食堂伙食成本的支出；
6.做好食堂工作人員的考勤考核以及獎懲管理；
7.對食堂人員進行業(yè)務指導和培訓；
8.完成領導交給的其他任務。
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